Voila un excellent sujet et débat de société dont on ne parle pas assez.Non seulement pour ces malheureux volatiles connus sous le nom de "poules pondeuses", mais pour nous, consommateurs humains(inhumains?)de leur produit: l'oeuf.<br />
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Nous devrions, au Vigan en particulier, nous pencher sur une filière ad-hoc de qualité, avec élevage en plein air "raisonné". La place ne manque pas et ce serait une valeur ajoutée locale (avec AOP?).<br />
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Mais, qui voudra investir et prendre le risque?
Commentaires et illustrations socio-politico-philosophico-humanistes (!) avec un zeste de satire,, d'ironie et autres joyeusetés irresponsables concernant le Pays Viganais (Gard) Création : 7 janvier 2011